做红烧鱼 去腥加醋加八角是错误的 分享1点技巧 鱼肉鲜嫩不腥

 定制案例     |      2022-04-14 09:34
本文摘要:鱼肉是如今深得公共喜欢的一种肉类鱼肉嫩滑且极易被人体消化和吸收家里的小朋侪也可以放心吃而对于许多人来说却接受不了鱼肉的腥味所以在烹饪的时候变会选择加醋加八角但其实这样做是差池的只需要1个小技巧鱼肉的口感便会特别好没有腥味更惹人爱下面我要便会将红烧鱼的做法详细分享给大家相信你学会后也能做出嫩滑不腥的红烧鱼尤其是对于平常便喜欢吃红烧鱼的朋侪来说与其总是在饭馆吃还不如自己亲手做洁净卫生吃着才会越发放心。

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鱼肉是如今深得公共喜欢的一种肉类鱼肉嫩滑且极易被人体消化和吸收家里的小朋侪也可以放心吃而对于许多人来说却接受不了鱼肉的腥味所以在烹饪的时候变会选择加醋加八角但其实这样做是差池的只需要1个小技巧鱼肉的口感便会特别好没有腥味更惹人爱下面我要便会将红烧鱼的做法详细分享给大家相信你学会后也能做出嫩滑不腥的红烧鱼尤其是对于平常便喜欢吃红烧鱼的朋侪来说与其总是在饭馆吃还不如自己亲手做洁净卫生吃着才会越发放心。

第二步再加上一点点淀粉用手将其抓拌匀称鱼的肚子里也需要抹上料静置腌制15分钟的时间这个历程中大蒜剥皮后切成片生姜切成片;

3、煎鱼的时候可以先用生姜在锅底擦一下然后加油煎鱼这样可以防止鱼皮粘锅注意鱼下锅后别急着翻动晃动锅体使其不粘锅即可待其底部定型后再翻面可以保证鱼的完整性。

备用食材:鱼1条大葱10克生姜5片大蒜5瓣酱3勺料酒1勺白胡椒粉少许淀粉1勺生抽2勺料酒2勺;

制作历程:第一步首先准备一条金鲳鱼将其处置惩罚掉不能食用的部门然后清洗洁净控一控水在金鲳鱼身上用刀划几下然后加上点食盐、料酒和白胡椒粉;

导语:做红烧鱼别加醋加八角了分享1个小技巧鱼肉鲜嫩入味还不腥

小编总结:金鲳鱼用来做红烧鱼是很是不错的选择肉质鲜嫩口感富厚做好的红烧鱼口感更佳鱼肉中含有的营养元素很是富厚适当吃对于人体的生长有着很好的资助而金鲳鱼其实不仅可以做红烧鱼清蒸、炖汤等都是不错的选择大家完全可以凭据小我私家的喜好选择差别的做法想吃了随手就能做我家人都很是喜欢吃红烧鱼所以我便亲手学着做金鲳鱼的这个做法简朴勤学口感还鲜味每次上桌后大人小孩抢着吃特别过瘾。

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第五步同时再加入与鱼齐平的清水开始煮大火将其煮开后转至小火继续炖10分钟收汁后即可出锅。

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第四步小火开始逐步煎待将底部煎至金黄的时候即可翻面另一面也煎好放入葱姜蒜爆香然后加上酱再次炒出香味淋入酱汁将其煮开;

1、鱼肉去腥许多人喜欢加醋放八角但其实我每次做的时候这些都不需要尤其是八角有时候还会起到反作用而牢记1点小技巧即是用酱来做酱的味道比力足用来炖鱼不仅越发入味好吃而且鱼腥味也会消失;

红烧鱼的做法:

第三步香葱摘去根蒂后洗洁净切成段一个小碗中放入生抽、料酒和白糖混淆调成酱汁炒锅置于火上烧热后加上点食用油将腌制好的金鲳鱼放入锅中;

2、腌制鱼的时候在其外貌划上几刀可以让调味料越发充实融入其中鱼肉的口感便会越发好一般腌制15分钟就可以了时间不用太长了;

烹饪小技巧:

如果你认为红烧鱼的这个做法还不错接待收藏起来学着做或者是将其分享给更多的人学习!


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