羊杂汤的正确制作方法、学会都能开店、秒杀全网

 定制案例     |      2022-04-05 09:34
本文摘要:天气降温、很想吃点热乎的、羊杂汤是个不错的选择,买点羊杂加点水烧开了就叫羊杂汤了吗。并不是,现在我教大家做最正宗的羊杂汤,学会了你整个冬天都是热呼呼的。

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天气降温、很想吃点热乎的、羊杂汤是个不错的选择,买点羊杂加点水烧开了就叫羊杂汤了吗。并不是,现在我教大家做最正宗的羊杂汤,学会了你整个冬天都是热呼呼的。原料配备羊骨头、牛棒骨、鸡骨架、羊肚、羊肠、羊脸、羊心、羊肝、羊肺、(羊肝、羊肺不喜欢可以不要)白萝卜调料花椒、大料、香叶、桂皮、山楂、陈皮、(用纱布包好制成调料包)米酒、料酒、大葱、生姜、鸡精、胡椒粉、米醋、盐、辣椒油、麻油、香葱、香菜制作方法1、羊骨头、牛骨头、鸡骨架、和所有羊杂冷水下锅焯水、水中放大葱、生姜、料酒起去膻去腥作用,焯水后洗净备用。

2、取大锅把所有焯过水的质料加水大火煮开,打去浮沫放入调料包、米酒、大葱、生姜,白萝卜(去膻增鲜)要大火熬制、途中羊杂熟透捞出、汤继续熬制。3、把羊杂切成你喜欢的形状,放入碗中加上胡椒粉、盐、鸡精、辣椒油、麻油、几滴米醋香葱、香菜然后突入沸汤即可食用。

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小提示:牛骨、羊骨要敲开、熬制时间最好不低于2个小时。


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