博亚体育|喜欢吃茄子吗?9道茄子做法送给你,天天换着吃,好吃又营养

 定制案例     |      2022-03-23 09:34
本文摘要:煎酿茄子质料:茄子1个,肉末,盐,酱油,料酒,番茄酱,糖,葱花,姜末,面粉,鸡蛋做法:1.肥肉瘦肉切小块。2.一起打成肉末,加入蛋清,再加入姜末,盐,酱油,料酒,葱白,同一个偏向搅拌。3.茄子切薄片,两片中间不切断,这就是一个茄盒。 4.每个茄盒中填入肉馅关注.5.面粉和剩余的蛋黄,以及再加一个鸡蛋调成糊状,把茄盒在其中滚下,裹上面糊。(茄盒内里和外貌可以沾些淀粉,再裹糊,会更好。 )6.煎锅中放入油,中小火,放入茄盒煎。

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煎酿茄子质料:茄子1个,肉末,盐,酱油,料酒,番茄酱,糖,葱花,姜末,面粉,鸡蛋做法:1.肥肉瘦肉切小块。2.一起打成肉末,加入蛋清,再加入姜末,盐,酱油,料酒,葱白,同一个偏向搅拌。3.茄子切薄片,两片中间不切断,这就是一个茄盒。

4.每个茄盒中填入肉馅关注.5.面粉和剩余的蛋黄,以及再加一个鸡蛋调成糊状,把茄盒在其中滚下,裹上面糊。(茄盒内里和外貌可以沾些淀粉,再裹糊,会更好。

)6.煎锅中放入油,中小火,放入茄盒煎。7.煎至两面金黄,盛出备用8.锅内留底油,加入番茄酱,糖、盐少许,再一点点开水,放入茄盒,沾满酱汁即可。

红烧茄子食材茄子2根、猪肉馅80克、酱10克、酱油10毫升、姜末5克、葱末5克、蒜末5克、淀粉2克做法1、首要咱们把茄子洗净,如果茄子比力老要去掉茄子皮,去掉茄子头和尾,切成条形状,装盘备用。2、锅中倒入适量的食用油,大火炬油温烧至8成热,这块油温肯定要高一些,要不茄子很简朴进许多油。

3、茄子条外表炸至金黄色捞出,锅中再开大火,把油温再次烧至8成热,下入炸金黄的茄子,复炸一次,炸的时刻是10秒左右(复炸能够削减茄子的多余油分)。4、炒锅中留少数底油,油温烧至5成热的时分,下入猪肉末,小火煸炒熟。5、锅中肉末炒至8老练的时分,下入酱10克、姜末5克、蒜末5克、葱末5克,翻炒匀称。6、倒入炸过的茄子条,到场酱油10毫升,水淀粉少数,大火快速翻炒匀称。

7、锅中茄子炒软,汤汁稠后,就能够装盘出锅了,好吃的肉末茄子就做好了。小贴士1、茄子能够去掉做,看小我私家的喜好了,有一些茄子比力老 是肯定要去皮的,否则很影响口感。2、炒这道茄子小编没有放盐,酱和酱油都是比力咸的,口重的小同伴能够略微加一点。

凉拌茄泥所需食材:圆茄子1个,蒜1头,盐2克,香油少许做法:1. 茄子切片。不要去皮。吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

2. 锅中放水,将茄子片放中锅中蒸半个小时左右,直至茄子变软。3. 出锅后趁热放入盐和蒜泥,倒少许香油,拌匀即可。魚香茄子食材:茄子、姜、蒜、白糖、醋、生抽、鸡精、生粉做法:1、茄子切条,葱姜蒜切末。

在碗中加入少许生抽、白糖、醋、鸡精拌匀。2、将茄子放锅中蒸熟变软,或许8~10分钟左右。3、锅放油,加入蒜姜末爆香,下茄子,倒入之前调好的调料翻炒。4、放少许生粉水翻炒匀称,最后撒少许葱花即可。

蒜蓉烤茄子食材:茄子2根、蒜2头、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐适量、糖适量、蚝油适量、黑胡椒适量、孜然粉适量做法:1. 茄子对半切开,在剖面切花刀。2. 烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤五分钟至茄子变软。3. 蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末。

4. 锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出。5. 加入青红椒末和洋葱末拌匀,再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀;6. 将拌好的调料匀称覆在烤软的茄子外貌,放入烤箱再烤五分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤,烤好后撒上葱末。家常蒸茄子食材:茄子一条、葱适量、大蒜适量、生抽适量、红椒一个、油适量做法:1. 茄子洗净切条,放蒸锅上大火蒸10分钟。2. 大蒜和红椒切碎,葱切花。

3. 蒸好的茄子端出来摆盘子里,淋上生抽。4. 锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎,匀称的淋在茄子上即可。口胃茄子煲食材:茄子600g、肉泥100g、姜蒜少许、小米辣少许、油8g、蒜蓉辣酱5ml、辣椒红油5g、味椒盐5g、生抽5ml做法:1. 姜蒜切米、小米辣切圈、葱切花,茄子去头尾去皮,切长条,茄条切好迅速放入添加白醋的水中浸泡。

2. 锅放油,爆香姜蒜,下肉泥划散,下蒜蓉辣酱、辣椒红油炒香。3. 下茄条,大火迅速翻炒4分钟,让茄条匀称裹上酱汁及油脂。

4. 下味椒盐、小米辣,翻炒1分钟,撒葱花,翻炒匀称,出锅即可。凉拌手撕茄子食材:长茄子200g、蒜4瓣、葱2棵、生抽1汤匙、鱼露1茶匙、辣椒粉1茶匙、麻油1/2汤匙、熟白芝麻1茶匙做法:1. 茄子纵向剖开再切成大拇指长的段,皮向上铺在盘子里,包上耐热保鲜膜,入微波炉高火2分钟,用筷子能轻易扎穿就好,把茄子夹出来放凉。2. 取一个大碗,蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎,葱切葱花,全部放入碗里,把生抽、鱼露、辣椒粉和麻油也放入搅匀。3. 茄子撕成巨细合适的条放入碗中,拌匀,最后撒入熟芝麻就好了。

酸辣脆皮茄子茄子洗净切成茄条,葱一小段,香菜一棵。葱切成条,香菜切成一小段。

取一个小碗调汁,,放入白糖,倒入少许白醋搅拌匀称。然后放入一小勺辣椒油调制匀称备用。辣椒油少放一点就可以,如果喜欢吃辣的可以多放一点!!!茄条放入盘中,放入少许盐调制。再用手把茄条搅拌匀称。

放入淀粉。炒锅放油烧热(油温不宜过高)。把茄条放入锅中,炸至金黄色捞出备用。

葱条放入碗中。放入香菜。

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最后放入调汁,搅拌匀称就可以了。


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